A kollagén az egyik legnagyobb mennyiségben előforduló fehérje a szervezetben. ☝☝
A fehérjetömeg közel 30 %-át, a bőrben lévő fehérjék 70-80 %-át teszi ki. Ugyanakkor napjainkban sokkal kevesebb kollagént viszünk be szervezetünkbe mint elődjeink. Kevesebb porcos, bőrös zsírosabb ételeket, belsőséget, kollagéndús húslevest fogyasztunk. Tehát kevesebb arányban fogyasztjuk, mint amire szükség lenne.
ℹ️A kollagénnek legalább 16 típusa van, viszont legnagyobb mennyiségben, azaz 80-90 %-ban a szervezetben az I, II, illetve III kollagén fordul elő. Ezek a kollagénmolekulák összefonódva hosszú vékony szálakat alkotnak.
I: A szervezet kollagén tartalmának legnagyobb részét, közel 90 %-t ez teszi ki. A bőr, kötőszövet, rostos porcok, ínak, csontok, fogak felépítésében nagy szerepe van.
II: A rugalmas porcokban, ízületekben található.
III: Ez a típus az erek, szervek valamint izmok szerkezetét alkotja.
A kollagén szervezetünkben mindenhol megtalálható, a kötőszövet fő alkotóeleme. Így aztán számos szerepe van a szervezetben kezdve az ízületek stabilitása, ínak és szalagok szakítószilárdsága, izmok, erek, érfal erősítése, azok rugalmasságának fokozása, a körmök és a haj egészségének, szépségének meghatározása szempontjából. (1)
☝️25 év felett a kollagén termelés fokozatosan csökken, mely megjelenhet ízületek ropogása, fájdalma, körmök – hajak töredezése, merev végtagok és hát formájában.
A csontokban található kollagén prolin és glicin tartalma ásványi anyagokkal, kalciummal keveredve adják a csontok szilárdságát a fogak erősségét. Ahogyan az öregedés folyamatával a szervezet kollagénszintje mérséklődik, úgy a csonttömeg is csökken. Ez osteoporosishoz vezethet, melyet az alacsony csontsűrűség jellemez. Továbbá nagyobb a csonttörések kockázata is. Tanulmányok kimutatták, hogy a kollagénpótlás pozitív hatással van a csontok egészségére. (1-5)
👉Hiányában az emésztőrendszer egészsége a bélfal integritása hiányt szenvedhet és áteresztő, szivárgó bél szindrómához vezethet. Így aztán szervezetünkbe az emésztőrendszeren keresztül „idegen anyagok”, kórokozók, részben emésztett fehérjék bejuthatnak, melyek gyulladást, valamint az immunrendszert megzavarva autoimmun folyamatokat eredményezhetnek. (6-7)
Mivel kulcsszerepe van a bőr elasztikusságában, rugalmasságában, így a kor előrehaladtával szintjének csökkenése ráncosodást, bőrszárazságot eredményezhet. Számtalan kutatás alátámasztja, hogy a kollagéndús táplálkozás, a kollagénfogyasztás akár étrend-kiegészítő formában, a ráncok csökkenését támogatja, a bőr szépségét fokozhatja. (8-11)
A szervezet kollagénszintjének megtartása, növelése érdekében javasolt kollagéndús táplálékok fogyasztása, valamint több típusú kollagén vagy olyan kollagén tartalmú étrendkiegészítő választása, mely több típusú kollagént is tartalmaz egyszerre.
Ugyanakkor a kollagén mellett fokozottan érdemes figyelni a kollagénszintézist támogató további tápanyagok, kiegészítők bevitelére, melynek kiemelt eleme a kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozás és az ok- és kúraszerű étrend-kiegészítő fogyasztás.
Mikre is gondolok itt?👇
• Proline és Glicin aminosavak: a kollagén fő összetevői melyek kielégítő bevitelét vegyes táplálkozással biztosíthatunk
• C-vitamin: a kollagénszintézis során a szervezetben C-vitamin felhasználásával kombinálódnak a Glicin és Prolin aminosavak.
• Omega-3 halolaj
• Cink és réz
• E-vitamin
• Antioxidánsok
A kollagénszintézist hátráltató tényezők kiiktatása is elengedhetetlen a szervezet megfelelő kollagénszintjének biztosításában.
Ezek a következők:
• Dohányzás
• Finomított szénhidrát fogyasztás
• Napozás túlzásba vitele
Sok szeretettel 
Bartalis Bertalan
Okleveles agrármérnök
Holisztikus és funkcionális táplálkozás tanácsadó
Természetgyógyász, egészségmentor
Okleveles agrármérnök
Holisztikus és funkcionális táplálkozás tanácsadó
Természetgyógyász, egészségmentor
Felhasznált irodalom:
1. Collagen: The Fibrous Proteins of the Matrix (Molecular Cell Biology, 4th edition, H. Lordish és mtsai, New York W. H. Freeman; 2000.)
2. The role of collagen in bone strength (S. Viguret-Carrin és mtsai, 2006)
3. Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease (R.W. Moskowitz, 2000)
4. The Pathophysiology and Treatment of Osteoporosis (M.T. Drake és mtsai, 2015)
5. Collagen supplementation as a complementary therapy for the prevention and treatment of osteoporosis and osteoarthritis: a systematic review (E. Porfírio és mtsai, 2016)
6. Oral supplementation with specific bioactive collagen peptides improves nail growth and reduces symptoms of brittle nails (W. Song és mtsai, 2019)
7. Collagen peptides ameliorate intestinal epithelial barrier dysfunction in immunostimulatory Caco-2 cell monolayers via enhancing tight junctions (Q. Chen és mtsai, 2017)
8. Skin anti-aging strategies (R. Ganceviciene és mtsai, 2012)
9. Oral Intake of Specific Bioactive Collagen Peptides Reduces Skin Wrinkles and Increases Dermal Matrix Synthesis (E. Proksch és mtsai, 2013)
10. Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology: a double-blind, placebo-controlled study (E. Proksch és mtsai, 2013)
11. Effects of a nutritional supplement containing collagen peptides on skin elasticity, hydration and wrinkles (M. Borumand és mtsai, 2015)ℹ️